Une recette indémodable, issue à peine modifiée d’un livre publicitaire Alsa de 1984, reste inchangée depuis mon enfance et régale toujours petits et grands.
Ingrédients
- 4 œufs
- 2 cuillerées à soupe de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 cuillerées à soupe d’huile (par exemple Isio 4)
- 150 g de farine
- 50 g de Maïzena
- ½ sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 15 cl de lait (demi-écrémé ou écrémé)
- 15 cl d’eau
- 1 petit bouchon de rhum (facultatif mais tellement bon)
Préparation 🥞
1. Mélangez tous les ingrédients.
2. Délayez peu à peu avec le lait, l’eau et le rhum.
3. Huilez le fond d’une poêle et faites là chauffer.
4. Versez une petite louche de pâte et faire cuire à feu vif des deux cotés en la retournant avec une spatule. Les plus courageux pourront tenter de les faire sauter dans la joie et la bonne humeur !
5. Servir chaud avec du sucre, de la confiture, du sirop d’érable ou encore de la pâte à tartiner.
6. Savourez pleinement et laisser la joie remplir votre cœur.
Variantes 🍋
Vous pouvez remplacer le rhum par des zestes de citron.
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